1985年，由山东矿业学院（现山东科技大学）济南分院会计统计系成建制搬迁到山东省烟台市，组建中国煤炭经济学院会计统计系，是学院建制最早的系部之一。

1986年，首届烟台就读的会计学本科专业招生。

1987年，设立会计教研室、统计教研室和会计统计资料室。

1988年，审计学专业方向本科招生。

1991年，设立会计基础教研室、基建财务会计教研室、财务管理教研室、审计教研室、统计教研室和资料室。

1994年，会计统计系改为会计系，下设会计基础理论教研室、财务会计教研室、财务管理教研室、审计教研室、成本会计与电算化教研室和资料室。

1999年，新增财务管理本科专业，并于当年招生。

2000年，新增会计电算化专科专业，并于当年招生。

2003年，会计学院成立。

2005年，新增审计学本科专业，并于当年招生。

2006年，新增资产评估本科专业，并于当年招生。设立会计基础理论教研室、会计学教研室、财务管理教研室、审计学教研室、资产评估教研室、会计信息化教研室和会计模拟实验室。

2012年，调整了组织机构，成立会计基础课程教研室、会计学专业教研室、财务管理专业教研室、审计学专业教研室、资产评估专业教研室、会计信息化专业教研室。

2013年，新增会计学专业ACCA教学实验班，并招生。

2014年，首次独立招收会计学专业（学术型）硕士研究生。

2015年，首次招收会计硕士专业学位（MPAcc）研究生。

2017年，成立会计学系、财务管理系、审计学系、资产评估系、会计信息化中心、ACCA项目部和MPAcc教育中心。

2020年，信息化中心改为大数据与创新创业中心。